中医药膳进补要适当 乱吃药膳会损伤身体健康

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  秋季可是进补的季节,很多选择吃药膳进补,而理由有两个,一是天气凉爽许多了,人的胃口比较好,胃口的时候吃一些可以弥补夏季因为炎热出汗丢失的营养物质。二是秋季过了就是冬季,冬季严寒为了身体有能量御寒,而需要提前进补。但是药膳可不是随便吃的,吃错了反而会损伤身体。

中医药膳进补为什么要适当 乱吃药膳会损伤身体健康吗 中医药膳进补要注意什么

  中医药膳进补要注意什么?

  一、要根据季节选择药膳

  不同的食物有不同的营养,不同的中药材有不同的功效。适合吃的季节也是不同的,比如说部分药物是温补类的,而有些药物则是清凉解毒的。如果不注意季节,随便吃的话,反而会损伤身体健康

  秋季空气干燥,燥邪肆虐的时候,人体内燥邪旺盛,很容易上火。如果此时吃温补类的药膳,就很容易火上浇油,导致体内火气更加旺盛。而且燥邪体内横行的时候,会损耗大量的津液,进食温补类的药膳,会加速体内津液损耗,致使体内阴阳严重失衡。

  二、要根据体质进补

  药膳虽然可以滋补身体,有助增强体质,提高免疫力,让自己少生病。但是要记住,并不是人人都适合进补药膳的。比如说未成年的儿童不适合吃药膳,这是因为未成年处于身体发育期,新陈代谢旺盛,不需要进补。

  想要进补的话,一定要先了解自己是什么体质。再根据自己的体质选择最佳的药膳进食,比如说清补类药膳适合肝气旺盛、阴虚阳亢等人;比如说平补类药膳适合气血两亏、体质差、阴阳两虚等人;比如说温补类药膳适合阳虚的人。

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  三、要注意食物和药物搭配

  因为不同的食物和药材搭配在一起,很容易出现中毒的问题。因为有些食物和药材搭配在一起,可是会产生毒素的。

  比如说麦冬,其具有养阴生津、润肺清心的作用。秋季吃它有助治疗阴虚肺燥,但是制作药膳的时候,麦冬不能和木耳一起搭配,吃了容易引发胸闷。也不能和鲤鱼一起搭配,不然会降低食用功效,降低药性。

  比如说紫苏叶,秋季早晚温差大,因此很容易受寒感冒,为了防治风寒感冒,人们日常会炖些紫苏叶汤食用,帮助散表寒,促进排汗。但是需要记住的是不能与鲤鱼一起炖煮,不然容易生毒疮。也不能和螃蟹一起炖煮,吃了以后很容易腹痛

  推荐一款秋季滋补药膳:

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  食材:1只两斤左右的白鸭,白果200G。

  做法:

  1、将白鸭宰杀,去毛去内脏,冲洗干净后将鸭肉剥下来,放入大盘子中,加入胡椒粉、食盐和酒精搅拌均匀,腌制几分钟。接着在鸭肉上面放些姜丝、葱段,再将盘子放入蒸锅蒸一两个小时。蒸熟了以后,将鸭肉切成小块备用。

  2、将白果洗净,放入锅中加水煮熟,熟透了以后将皮剥掉沥干。再将锅洗净烧热,倒入适量的猪油热以下,接着放入白果炸一下。炸好了以后,带油一起倒入蒸好的鸭肉中,搅拌均匀就可以吃了。或者说再放入蒸锅中蒸几分钟,就可以吃了。

  好处:这款药膳具有滋阴消肿,养胃利水的功效。阴虚火旺的人适合吃,帮助降火补虚。

(责任编辑:吴燕平)

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